by admin · 52 收藏 · 1697 浏览
高粉80g，酵母1/2勺，砂糖10g，全蛋6G，盐1/2勺，奶粉3g，牛奶45g，黄油10g
所有材料除黄油外放入面包机揉面20分钟，表面光滑后继续揉面30分钟。至面团出薄膜即可。
面团放入盆中，报上保鲜膜，放温暖湿润处基础发酵至2、5倍。
把面团擀成模具接近的宽度，从上到下卷起。
放入事先摸好油的模具中，再喷些水，盖上盖子温暖出二次发酵30分钟。
烤箱预热180度，上层，上下火，30分钟。模具凉后开盖，从一侧轻推即可脱模。
