by admin · 39 收藏 · 2072 浏览
小鱼干150公克，豆干200公克，绿辣椒3支，红辣椒3支，蒜末1大匙，豆豉1大匙，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒2小匙，水60㏄
豆干切条状；小鱼干洗净；红、绿辣椒洗净切片；备用。
热一锅倒入适量的油烧热至150℃，将作法1的豆干条与小鱼干分别放入锅中炸酥备用。
作法2锅中留少许的油，放入作法1的红、绿辣椒片及蒜末、豆豉爆香。
再加入所有调味料与作法2的豆干条、小鱼干以大火炒至收汁即可。
