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山药100克，鲜虾3只，芦笋5根，酱汁少许，百香果1颗
将虾去壳、芦笋洗净备用。
取一汤锅，将水煮至滚沸，放入作法1的材料汆烫至熟后捞起，再放入冰水中沖泡至凉备用。
将山药切成丝备用。
取一大盘，将作法2的芦笋先铺于盘底，再将作法3的山药丝放上，最后摆上虾、淋上百香果酱汁即可。
