山药莓果沙拉

山药（鲜淮山）300克，去皮切条，西洋芹菜150克，切小块，草莓150克，切半，苹果150克，切丁，核桃（烤熟）30克，酱油1汤匙，柠檬汁11/2汤匙，糖粉1汤匙，芝麻酱2汤匙，香菜（芫荽）10克，切碎（可选）

山药富含蛋白质和碳水化合物，肉质洁白细嫩，味甘，拌入西洋芹、草莓和苹果生食，色彩鲜丽，口感滑爽。但生食不易消化，肠胃虚弱者宜熟食。