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豆渣一小碗，鸡蛋2个，面粉一杯，盐，葱末少许
把所有材料放入一个大碗中，加少许水拌匀成面糊，热锅入油把面糊倒入摊平，加盖锅盖，小火焖。
等表面的面糊凝固以后小心翻面盖锅盖。等两面都煎成金黄色离火装盘即可。
