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羊肉600公克，黑麻油2大匙，水350㏄，山药375公克，老姜112.5公克，枸杞3钱，药材1钱，盐1小匙，糖1/2小匙，料理米酒1瓶
羊肉洗净剁小块；山药去皮切小块；老姜切片备用。
取一中华锅，将锅烧热，倒入黑麻油后，再加入步骤1的羊肉、山药、姜片和所有调味料、药材及350㏄的水，煮至水滚且羊肉成熟软即可。
