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巧克力小脆皮

巧克力小脆皮

巧克力饼干

by admin · 98 收藏 · 2346 浏览

原材料

全蛋300g,细砂糖100G,盐少许,低筋面粉100G,玉米粉15g,可可块or可可粉50g,奶油40G,色拉油20ML

口感介绍

做之前呙呙遐想是:要 松软醇滑绵长的口感~~然而火候没控制好,大大的口子 ,品相很糟但如果不这样我怎会收获外层香酥脆皮的活泼感觉well一口一个 吃的是心情

制作方法

第一步

铁盘放入纸盏备用

第二步

将奶油及色拉油溶解备用;可可块溶解备用

第三步

蛋如器皿分批加入白糖及盐少许搅打至硬性发泡

第四步

筛入面粉及玉米粉搅拌均匀(如果你用的是可可粉,那么这时加)

第五步

倒入奶油几色拉油的混合物

第六步

面糊装入挤花袋,挤入模具内8分满,即可放入烤箱

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