巧克力沙瓦琳（Savarin)

A 蛋糕体 一、无盐奶油105克，蛋黄35克（两只大蛋的蛋黄），牛奶20克（约4茶匙）、香草精1/2茶匙、Rum酒1茶匙（自己琢磨加上去）； 二、面粉90克，糖粉75克（不喜欢太甜的50克），玉米粉1.5茶匙； 三、杏仁粉15克（可换为花生粉及其它坚果粉），巧克力屑1汤匙 B 巧克力馅 动物性鲜奶油90克（可能是我的模子的洞小，觉得不需要那么多，改为50克），纯巧克力（有点苦的那种）75克（改为40克），果胶15克（找不到，免了）。