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新鲜的草莓,已经融化好的巧克力 烤香的杏仁碎、cream cheese icing(这两样是装饰用的,可有可无)
将新鲜的草莓洗净,保留底部的叶子,然后擦干表面的水分放入冰箱里再冷藏一段时间。草莓冷藏的目的是能够加强巧克力的凝固速度。
将装有融化好的巧克力的容器放入一碗热水中,继续保持巧克力的融化状态。
然后将草莓沾上巧克力,一般沾至四分之三的位置就行了。我比较贪心,沾得太多了。
这时候稍微抖抖,抖掉多余得巧克力,翻转过来倒立在烤盘上,让它们凝固即可。