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材料（成品50个） A.无盐奶油54g、糖粉 B.蛋白72g C.杏仁粉14g、低筋面粉 装饰 黑巧克力（溶化）30g、杏仁碎
先将无盐奶油和糖粉混合打发
分次慢慢加入蛋白混合拌匀
再将杏仁粉14g、低筋面粉分别过筛后加入拌匀
将做好的3放在铺有高温布和转印片的上面，用刮板刮平
然后将步骤4的转印片取掉
再将步骤5入炉以上下火180/160℃烤至表面金黄色
将步骤6趁热用锥形模具卷成蛋筒状
待卷好的7冷却定型后挤上打发鲜奶油
再将步骤8粘上溶化的黑巧克力
趁巧克力还没凝固时撒上适量的杏仁碎即可
