葵花籽油2汤匙，中等大小洋葱1颗，煎炒用牛排500克，大蒜1瓣，生姜1片，约4厘米长，红辣椒1小根，青甜椒1个，红甜椒1个，中等大小番茄3个，柠檬1／2个，印度混合香料1汤匙，小茴香末1茶匙，盐少许，点缀，干椰肉薄片或碎片3汤匙，配菜
巴尔提咖喱菜肴源于喀什米尔，传统吃法须搭配烤饼。此道菜富含维生素A、B族、C、E，以及叶酸、钙、铁、硒、锌。
烤箱低温预热。洋葱切成细丝。中式锅或煎锅中下一汤匙油，加入洋葱丝拌炒3—4分钟，至洋葱变软呈金黄色止。
剔除牛肉上多余的脂肪，切成细条。大蒜、生姜去皮切碎。辣椒去籽后切碎。将上述所有材料加入炒锅中，用中高火与洋葱丝拌炒5分钟，直到牛肉表面变成褐色。熄火后放入烤箱中保温。
甜椒洗净去籽，切成细条，用剩下的油炒3分钟，直至甜椒变软烧熟为止。
番茄洗净，粗切成橘瓣形。柠檬挤汁。烤炉高温预热。
混合香料、小茴香末放入锅中拌炒一分钟。加入番茄、柠檬汁，下盐调味。不时搅拌，烹煮3—4分钟。如果材料变干，可以添加适量清水。
烤饼洒上水，放入烤炉，每面烤一分钟。牛肉回锅，与其他材料一并炒热。撒上椰肉片后，即可与烤饼一起上桌。
