布列塔尼式烩土豆

主料质地较硬土豆1公斤，成熟西红柿400克。 辅料洋葱200克，家禽汤0.5升，蒜头3瓣，百里香1株，月桂叶1片。 调料黄油50克，精盐和胡椒粉各适量。