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布朗尼蛋糕

布朗尼蛋糕

海绵蛋糕

by admin · 87 收藏 · 2007 浏览

原材料

黑巧克力80克,黄油100克,鸡蛋3个,细砂糖70克,低筋面粉90克,可可粉15克,核桃80克,香蕉一支

制作方法

第一步

将材料准备齐全、称重,鸡蛋提前从冰箱拿出回温。

第二步

把黄油切成小块,黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中,隔水加热,并且不断搅拌,直到黄油和巧克力都融化成液态。

第三步

把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。

第四步

另取一个大碗,打入鸡蛋,用打蛋器打散。

第五步

在打散的鸡蛋里倒入细砂糖,搅拌均匀。

第六步

把巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中,并搅拌均匀。

第七步

向第6步的混合物里加入香蕉泥。

第八步

筛入低筋面粉和可可粉。

第九步

用橡皮刮刀翻拌均匀。

第十步

在布朗尼面糊里倒入核桃,再次翻拌均匀即可。

第十一步

取个长条形的蛋糕模具,在模具内壁涂上一层黄油,然后倒入布朗尼面糊

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