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主料牛肉600克， 辅料花生（炒）10克， 调料酱油150克，大葱20克，辣椒油30克，盐20克，白砂糖15克，花椒粉1克，味精1克
麻辣鲜香，味道可口。
牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；
葱洗净切成4厘米的长段；
花生米碾成细末；
牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；
放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；
把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可。
