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主料对虾6个（0.5市斤）， 调料精制油，美极酱油，番茄沙司，葡萄酒，盐，糖，葱，姜，大蒜厨具
洗净对虾，剪去须、脚，沥水；
蒜、姜、葱切成末待用；
上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末（注意不要炒焦了），继续煎至9成熟；
（此时双排小火）倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面；
钟后即可起锅装盘，撒上葱末。
