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虾胶300克，瓜子仁50克，马蹄2个，胡椒粉1/3茶匙
虾饼干香，色泽金黄。
虾胶拌入胡椒粉、马蹄粒，制成虾饼，沾裹匀瓜子仁；
放入热锅中煎制，不时用手旋转锅，使虾饼均匀煎至一面呈金黄色后，翻转另一面也煎至金黄色且内部熟透，跟椒盐上席即成。
