by admin · 61 收藏 · 2529 浏览
苦瓜500克，海米100克，猪肉200克，盐、蒜末、辣椒末、花椒、红油、花生油、料酒、白糖、花生油各适量。
苦瓜去籽切成4厘米长的条，猪肉切末，海米切碎。
将苦瓜用开水焯一下，再下六成热的油锅炸一下盛出。
炒锅注油烧热，放入蒜末、花椒、辣椒末、海米炒至出味，再加苦瓜，边翻炒边加盐、白糖，最后淋入红油，出锅即成。
