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主料青尖椒250克， 调料香油5克，酱油5克，盐3克，白砂糖5克，味精2克，豆豉5克
香辣适口。
青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。
炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。
