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主料扁豆，猪肉末， 辅料香菇，榨菜， 调料盐，鸡精，香油，干辣椒，辣豆豉，葱，姜，蒜
微辣咸香，豉香浓郁。
将香菇切条，扁豆洗净切段，榨菜切粒，葱、姜、蒜切成末备用；
坐锅点火倒入油，下扁豆煸炒至干取出，锅中留余油，放入干辣椒、葱、姜、蒜、豆豉煸炒片刻，再放入榨菜、香菇，加少许水，放入扁豆翻炒，加鸡精、盐调味，淋香油出锅即可。
