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低筋20克 鸡蛋1个 牛奶10克 色拉10克 食盐0.5克 白糖20克
很多人没有烤箱,也想偶尔做一次蛋糕吃吃。其实用家里的平底锅也可以做出非常好吃的小蛋糕。一点也不比蛋糕房里的差。而且如果多做几层,再装饰一下,生日蛋糕都能做哈。
蛋白和蛋黄分开,蛋白加入白糖和盐
用打蛋器打至蛋白倒扣不倒
低粉过筛备用
蛋黄加入油和牛奶搅拌均匀
加入过筛后的低粉搅拌均匀
加入打发好的蛋白
自下而上搅拌均匀
平底锅中放入油纸四层
将搅拌好的面糊倒入油纸上
盖盖用中小火慢慢将蛋糕做熟