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普通麦粉250克 豆沙馅150克. 猪油适量.
馅的处理:在豆沙馅里加入50克麦粉拌匀
制作油面:将100克的面粉纯加入猪油和面成团饧发20分钟备用.
制作水油面: 将另外100克的面粉加入适量的猪油和水和面成团饧发20分钟备用.( 猪油:水比例为1:1)
面团饧发好将水油面分成做饺子皮大小量的面团.和油面也是做饺子皮大小量的面团叠加起来
煎制月饼:请用平底锅煎制月饼
煎好的月饼取出放在盘里稍凉一会就可食用.
