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主料丝瓜250克， 辅料虾米20克， 调料大葱10克，植物油30克，盐1克，味精2克，香油10克，胡椒粉1克
葱切段；丝瓜切条。
用滚水烫煮丝瓜，熟后取出。
油锅烧热，放进葱爆香，再放丝瓜，高汤适量及盐、味精、香油、白胡椒粉拌炒，最后再放进开洋，小炒一下即可盛盘。
