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开花馒头

开花馒头

台灣小吃

by admin · 62 收藏 · 1058 浏览

原材料

中筋面粉,玉米粉,奶粉,白砂糖,酵母粉,水。

制作方法

第一步

中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀。

第二步

小半杯温水放入酵母粉一点点搅匀放置2分钟。

第三步

小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。

第四步

两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀,水千万要少,慢慢搅拌,不够再加一点温水。

第五步

最后揉成面团,盖上湿纱布放置30分钟发酵。

第六步

在面板上撒一点干面粉,将面团切成大小均匀的馒头疙瘩,形状可以根据个人喜好是长条也

第七步

大火蒸10-15分钟,上汽以后转小火再蒸10分钟,关火以后在静置3分钟。

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