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用料当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。
将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入锅中。
将当归、党参、山药包入纱布，放入锅中。
在锅中加水适量，淆炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在大碗里。
将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀装盘即成。
