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挪威三文鱼（背肉）150克，青黄红三色彩椒各半个
三文鱼肉用冷开水略冲洗一下，用厨房纸巾擦干水份，切成小方块。彩椒切成小块状。
将柠檬片挤出水份，淋在鱼块上，加入少许盐，蜂蜜1小匙，腌制15分钟。
用竹签分别将彩椒块及鱼肉块串成串。
串好的成品。
烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，再在鱼串两面都刷上榄橄油。
烤箱250度预热，单面烤2分钟，取出翻面再烤2分钟即可。
烘烤好的成品，在表面洒上黑胡椒粉即可。
