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腌制好的猪肉片，蛋2只，发好了水的金针，木耳，红萝卜，芹菜
蛋打散，搅拌均匀，放些盐，炒好，用锅铲捣成块状，盛起备用；
炒熟肉片，盛起备用；
葱头、蒜茸起锅，放入金针、木耳、红萝卜、芹菜，放少许盐（喜欢的可放少少鸡精），炒均匀，菜基本熟后放蛋块和肉片，翻匀，起锅，最后可撒上些葱粒，搞掂。
