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德州五香脱骨扒鸡

德州五香脱骨扒鸡

扒类

by admin · 82 收藏 · 1011 浏览

原材料

主料鸡1200克, 调料盐4克,酱油4克,姜3克,砂仁3克,肉豆蔻3克,丁香2克,白芷2克,草果2克,沙姜3克,桂皮3克,陈皮3克,八角3克,茴香籽小茴香籽3克

口感介绍

鲜香味美,风味独特。

制作方法

第一步

用利刀将活鸡宰杀,治净。

第二步

将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。

第三步

将炸好的鸡放入锅内,加上调料,倒上汤,上面压上铁箅,烧沸后改小火慢慢焖至熟。

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