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鸡蛋 5 个，低筋面 粉100G ，牛奶或橙汁80G ，食用油 75G ，白糖适量 ，适各人口味而定
蛋清蛋黄分开装在不同的容器
蛋黄加糖和牛奶或橙汁和油搅拌均匀（呈水乳交融状），再拌入面粉，轻轻地拌匀
蛋清加糖打发
将三分之一打发的蛋清和面糊拌匀，再将剩余的蛋清拌入，从下往上轻轻拌匀
倒入烤盘，华氏 375 度烤 60 分钟左右至熟，取出倒扣至凉。
