快乐农家院

先用牛腿瓜雕出一个磨盘摆在盘中央，并将磨盘的顶部挖空，再雕出几个木盆摆在周围。

雕出一只正在拉磨的小毛驴摆在磨盘的一侧即可。

冬瓜去皮、瓤，切块，蒸熟，磨成茸。

燕窝泡发好，沥干水分。勺内底油烧热，烹绍酒，加入上汤、冬瓜茸、盐、味精烧开，加水淀粉勾芡，下入燕窝推匀，淋入蛋清，加胡椒粉推炒均匀，放入盘中的磨盘容器内，撒上火腿末。

将蛋清、牛奶、生粉、草菇粒、盐、味精放入碗内搅匀。

勺内底油烧热，倒入蛋奶糊推炒至原料嫩熟，即可出勺装入盘边的小木桶内。