黄豆250g，水(打豆浆)1250g，内脂1g，豆腐皮适量（根据自己的喜好），海带丝适量（根据自己的喜好），花生适量（根据自己的喜好），虾仁适量（根据自己的喜好），鸡蛋1颗（根据自己的喜好），淀粉两勺（根据卤水的多少），榨菜适量（根据自己的喜好），胡椒粉1勺（根据卤水的多少），醋少许，酱油少许，香油少许，盐1勺（根据卤水的多少），鸡精少许
豆腐脑是老北方的小吃~可以说早餐晚餐的食摊上离不开它~一碗香喷喷的豆腐脑，一根酥脆的油条或一个酥松的烧饼，那是一个美啊~南方的可不是叫豆腐脑，叫豆花，而且吃法也是不一样！北咸南甜，不过都是一样的美味~
