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主料煮鸡汤剩下的鸡腿一个 辅料 苦菊 青椒 红椒 洋葱 香菜 调料蚝油 麻椒油 生抽 醋 辣椒油 芝麻酱 白糖
鸡肉放凉后撕成丝。
苦菊洗净沥干水后用手撕成段；青红椒去籽后切成丝；洋葱切丝；香菜切成段。
取1勺蚝油、2勺生抽、2勺辣椒油、1勺麻椒油、1勺芝麻酱、1勺白糖和半勺醋调均即成料汁。
取一个大一点的容器，把鸡肉丝、苦菊、青红椒、洋葱和香菜放入容器，倒入拌好的料汁。
拌匀即可食用。
