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主料鸡肉400克， 辅料大葱70克， 调料盐3克，酱油8克，白砂糖10克，酱油5克，花椒粉5克，醋5克，芝麻酱10克，香油10克，味精2克，辣椒油10克，芝麻10克
诸味兼有
此菜中的鸡块为已熟的鸡块，将其摆码整齐；
大葱洗净将葱白切丝放在上面，叶另作他用；
调料中的芝麻为炒香的熟芝麻；
用小碗一只放芝麻酱油调化，放精盐、酱油继续搅，咸味吃定后放白糖、甜酱油和味精搅匀，放花椒面、辣椒油再搅成清浆状，吃时再放入炒香的芝麻；
上桌时将调好的怪味酱浇在鸡块上即可。
