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70浓度的黑巧克力200克，黄油150克，蛋白5个，蛋黄5个，糖100克，可可粉2汤匙
巧克力切碎和黄油一起隔水融化
蛋黄+糖打至糖融化，成淡黄色
蛋黄液+巧克力黄油液+可可粉拌匀
蛋白打起泡，分3次加入巧克力液拌匀
倒入22cm的蛋糕模，180°烤30-40分钟
烤好后用盘子+重物压在蛋糕上，一直到凉透
撒可可粉后切件食用~
