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胡萝卜500--600克，鲜牛奶一小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜一把，盐适量
胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片.
香菜洗净切碎.
锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色.
加盐，胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒，
等水份将要收干时，倒入牛奶，(牛奶先倒入一半，等快干了再加一次.)
转小火翻炒.
等牛奶收干时放入香菜碎，关火.
起锅装盆即可.
