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扇贝肉，鸡蛋2个，菠菜少许，木耳6朵，葱花
扇贝提前用水煮熟之后取将肉取出，用水洗净泥沙待用
菠菜放入水中焯一下断生，然后切成段待用
冷锅热油，先放入葱花，再将菠菜和木耳以此放入，最后放入扇贝翻炒5分钟
将鸡蛋打散，以打蛋花的方式倒入锅中，加少许清水或者鸡汤闷煮
待锅中鸡蛋成型撒盐后即可出锅
