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主料芦笋500克， 调料植物油30克，料酒15克，白砂糖5克，味精2克，香油10克，盐3克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
将芦笋劈开，切段；
将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；
开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。
