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葱2支，蕃茄1个，蛋1个，肉片50公克，酒1大匙，酱油1大匙，综合高汤200cc，阳春面1人份，青菜少许
葱切段，蕃茄切片，蛋打散成蛋液备用。
起油锅爆香葱段，加入肉片炒熟，再加入蕃茄片续炒至软，倒入蛋液待稍微凝固再翻炒几下。
沿着锅边炝酒并淋上酱油，逼出香味，再加入综合高汤煮滚。
将阳春面烫熟，沥干后投入作法3的锅中，并加入青菜一起稍煮后熄火即可。
