担担面酱

绞肉600公克，蒜头15公克，红葱头25公克，酒3大匙，海山酱3大匙，糖1又1/2大匙，酱油膏1/3杯，水2杯，白胡椒粉1/2小匙

将担担面酱包入冷冻酥皮，再刷上蛋黄，送进烤箱以200∼210℃烤约12∼15分钟，即可料理出一道香酥可口的肉酱酥派。