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主料牛肉300克， 辅料芹菜50克， 调料辣椒酱5克，酱油5克，白砂糖5克，盐3克，香油5克，醋3克
酸甜适宜，牛肉酥香。
将牛肉洗净放入锅中，用水煮至断生即捞出晾凉，晾凉，切成细丝，置于盘中；芹菜茎焯熟，切成小段。
芹菜放在牛肉丝上，放入各种调料，拌匀即成。
