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主料牛肉300克, 辅料芹菜50克, 调料辣椒酱5克,酱油5克,白砂糖5克,盐3克,香油5克,醋3克
酸甜适宜,牛肉酥香。
将牛肉洗净放入锅中,用水煮至断生即捞出晾凉,晾凉,切成细丝,置于盘中;芹菜茎焯熟,切成小段。
芹菜放在牛肉丝上,放入各种调料,拌匀即成。