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好粉面5两，清水3斤，黄瓜2两，芝麻酱5钱，芥末3钱，辣椒油5钱，香油2钱，调和汤8两
粉面加入清水打成浓汁，上火熬成糊状；
熬好后摊在木板上，薄厚要均匀；
凉冷后卷起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴入香油即成。
