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主料胡萝卜500克，辅料 调料辣椒油20克，醋10克，香油10克，盐5克，白砂糖10克
香辣可口。
胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；
香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。
