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主料茼蒿500克。辅料红辣椒5克。调料精盐5克，味精5克，苹果醋10克，白糖5克，香油5克，醋爽10克。
把茼蒿择洗干净，取叶去秆，红辣椒切细丝待用。
用精盐、味精、苹果醋、白糖、香油、醋爽兑成调料汁待用。
将茼蒿放入盆内，加上调料汁、红辣椒丝，拌匀即可上桌。
