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主料鲜鱿鱼300克， 辅料黄瓜100克， 调料酱油5克，醋3克，辣椒油5克，味精2克，芝麻酱5克
味咸酸辣，爽口、脆嫩。
鲜鱿鱼洗净，从平面片开，切成丝；
黄瓜洗净切成丝，垫在盘底；
鱿鱼丝在开水锅里烫一下，捞出，晾凉沥水，放在黄瓜丝上；
浇上酱油、醋、辣油，加味精和麻酱拌匀即可。
