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主料猪排骨(大排)500克，冬瓜300克， 调料盐10克，鸡精2克，胡椒粉2克
排骨剁小块，用温水煮开，去血汤；
冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水汆一下捞出；
锅内放水，入排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮；
加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。
