文蛤荠菜丸

文蛤500克，荠菜100克，猪肉馅150克，鸡蛋1个、香菜末、盐、淀粉、胡椒粉各适量

特点：汤汁鲜美，肉丸清香。小贴士：蛤蜊、蚌等贝类海产品，在烹调之前需检查一下它们的壳是否紧闭，否则不宜食用。