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主料西红柿，莴笋，海米，蒜，白糖，醋，鸡精，酱油，香油，盐
口感新鲜，清爽适口，夏季佳品。
将西红柿切成片型，莴笋切成丝用水焯一下过凉（围在西红柿边）；
炸海米油加入白糖、醋、鸡精、酱油、香油、盐、蒜茸调成汁浇在西红柿上即可。
