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南瓜1块，土豆1个，火腿1截，鸡蛋1个，新鲜薄荷3枝，盐少许，黑胡椒适量
南瓜、土豆去皮切半圆片，火腿切成等大的半圆片
将南瓜片、土豆片和火腿片交错摆入微波可用容器
将鸡蛋打散，薄荷叶洗净剁碎，加入蛋液中搅匀
将混合薄荷碎的蛋液浇在食材上
加入适量盐，撒匀
再均匀撒少许现磨黑胡椒粉
将容器盖子盖严，送入微波炉，中高火加热20分钟即可
