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莲子100g，绵白糖83g，麦芽糖34g，花生油50g，水180g
将莲子洗净和水放入锅中煮熟
将1趁热把水分过滤掉
再将2压成泥状，并把多余的水分挤掉，即为莲蓉胚
将3放入锅中加入绵白糖用中火炒至糖化水分收干一些
再加入麦芽糖拌匀炒至不粘手
最后加入花生油炒拌均匀
将5继续炒至油脂完全被莲蓉吸收并且不粘锅为停火冷却即可使用
