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猪里脊1条，白酒，胡椒，盐，蛋液，面包渣
做法简单，方便快捷。
猪里脊一条，片去筋膜，然后从中间破开，记住不要切断，然后再往两边延伸，相当于倒着的“T”字形，这样你就会发现，一个猪里脊变成了一片猪里脊。
用刀背或者肉锤啪打松软，拍过以后肉会变薄，这样容易熟透，毕竟家里和饭店不一样，你不能用半锅油炸一片猪肉不是。
用白酒、胡椒、盐腌制一会儿，然后沾蛋液和面包渣，然后入锅炸熟即可。
