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日式黑糖糕

日式黑糖糕

莲藕

by admin · 87 收藏 · 1857 浏览

原材料

藕粉100克,木薯淀粉20克,水120ML,红糖140克,水320ML,熟黄豆粉

制作方法

第一步

藕粉加木薯淀粉,加糖,加水混合成粉浆

第二步

红糖加水煮至糖融化,倒入粉浆快速搅拌

第三步

倒入事先抹油或保鲜膜的模具中,大火隔水蒸20分钟

第四步

蒸的时候我们可以来炒黄豆粉,黄豆粉放到平底锅,干炒至微黄,闻到有香味即可,一定要勤快翻炒,不要炒糊了

第五步

蒸好的黑糖糕倒入熟黄豆粉中,沾满黄豆粉,凉后用剪刀切成小块

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